Dean McDermott compartilha sua receita Miner Steak

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Dean McDermott compartilha sua receita Miner Steak

Ingredientes

  • 2 - 8 onças bifes. Olho de costela, lombo, do flanco - o que você tem na mão ou o que quer que seu bife favorito é. Você também pode usar hambúrgueres.
  • 4 batatas Russet descascadas e esquartejado
  • ¼ xícara de manteiga sem sal
  • ½ xícara de leite ou meio a meio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta (pimenta branca se tiver)
  • 1 lata de milho ou 2 copos de milho fresco cortado o cobb
  • 8 lanças dos brócolos
  • 8 dicas dos espargos

Instruções

  • Coloque as batatas esquartejado em uma panela com água e sal em fogo alto até ferver.
  • Pat seus bifes seco e colocar sal e pimenta em ambos os lados. Deixar de fora no balcão coberto de trazer os bifes à temperatura ambiente.
  • Coloque o seu milho em conserva em uma panela pequena em fogo baixo para aquecer, ou se o seu uso do milho fresco colocá-lo em uma panela pequena e apenas cobrir o milho com água e coloque em fogo baixo.
  • A partir de uma cabeça de brócolis cortado 8 brócolis. Nós estamos indo para usá-los como pequenas árvores.

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  • A partir de um bando de espargos cortar as pontas fora em comprimentos de 3 polegadas. Nós também estamos indo para usá-los como árvores.
  • Quando as batatas são feitas, escorra e retornar para a panela e colocar de volta no queimador ele veio com o calor fora. Ao fazer isso, estamos mantendo o calor nas batatas e secá-los fora para que eles absorver o leite quente e manteiga.
  • Em uma panela pequena adicione o leite e manteiga, e colocar em meio ao calor elevado. Tire do fogo assim que o leite ea manteiga vir a uma fervura.
  • Coloque as batatas cozidas através de uma fábrica de alimentos ou espremedor. Se você não tiver esse equipamento que você pode usar uma varinha mágica ou espremedor de batatas. Receba as batatas para uma textura suave consistente. Tente não para mais de misturá-los. Eles vão tornar-se pegajoso e pastosa. Batatas não gostam de ser tratadas muito.
  • Dobre ao leite quente, manteiga e sal e pimenta.
  • Coloque as batatas em banho-maria. Basicamente um Bain Marie é uma dupla caldeira em que você coloca o purê de batatas para mantê-los quentes usando o calor úmido. Calor direto pode queimar ou secar as batatas. A Bain Marie também pode ser usado para molhos e molhos. Cubra o topo com papel alumínio.
  • Coloque seus bifes em uma frigideira quente com um pouco de azeite, ou colocá-los em uma grade quente. Sear ambos os lados do bife na frigideira -sobre 3 minutos de cada lado. Coloque em um forno 350F para terminar por 8 minutos. Nós estamos indo para o meio aqui para os bifes. Quando você vê sucos de subir ao topo de seu bife, ele é cozido médio. O mesmo vale para os bifes na grelha, você só vai adicionar mais dois flips para o bife.

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  • Quando bife é feito, decolar da fonte de calor e deixe descansar em uma placa de corte ou placa para descansar. Deixando um bife ou qualquer corte de carne descanso após o cozimento permite que os sucos de resolver voltar para a carne. Se você cortou nela ou dividi-la muito em breve, a carne vai liberar todos os sucos que tem, e você acaba com carne seca e uma poça de sucos saborosos no seu prato ou placa de estaca.
  • Enquanto a carne está descansando, vamos começar chapeamento. Montículo alguns purê de batatas apenas fora do centro da placa. Com uma colher de chá de escavar no meio de purê de batatas, como um pequeno iglu.

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  • Encha o centro do nosso iglu com o milho cozido.

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  • Cortar seu bife em pequenos pedaços do tamanho da mordida e empilhá-los na frente do milho até que você não pode ver o milho.

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  • No topo da batata iglu / mina de entrada eixo purê, coloque o brócolis e aspargos para fazer árvores.

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  • Agora conte para as crianças em busca de ouro (o milho) na entrada mineshaft. Eles ou pode utilizar uma colher ou as suas mãos para fazê-lo. Eles tem que comer as pedras caídas (steak) para chegar ao ouro. Esta refeição vai certamente encontrar ouro com seus filhos.

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